Langostinos agridulces

Esta receta es de Fernando González; me la dió algún día mientras me ponía las agujitas en una sesión de acupuntura.
1. Freir ajo, pimentón rojo picado pequeño y jengibre.
2. Agregar más o menos 1/4 de taza de salsa soya y 1 copa de vino blanco.
3. Agregar 1 taza de vinagre de frutas y entre 1/2 y 1 taza de azúcar
4. Cuadrar el sabor con sal, azúcar, picantes.
5. Espesar con maizena.
6. Freir los langostinos con jengibre y ajo por 3 minutos.
Servir caliente con la salsa.